Quiénes somos?
CaboRojo Steaks se dedica a la cría de ganado de res para producir carnes Grassfed en Puerto Rico. Tenemos razas específicas para producción de carne, de excelente genética y aclimatadas a nuestro trópico, alimentados 100% al pastoreo, grass-fed, grass-fisnish. Nuestro ganado se alimenta solo con pasto, no con granos ni otro tipo de suplemento, no reciben hormonas ni son tratados sistemáticamente con antibióticos. La fuente principal de nuestro producto es la Finca Providencia Ranch, que se encuentra en las hermosas y fértiles tierras de Cabo Rojo en Puerto Rico. Nuestros procesos son semanales en nuestra planta de procesamiento bajo inspección del USDA en Carolina Puerto Rico.
Providencia Ranch
Nuestra finca se encuentra en Cabo Rojo, al Sur-Oeste de la Isla de Puerto Rico.
Es una zona ganadera por excelencia y tradición en la isla. Esta región cuenta con grandes extensiones de tierra aptas para la ganadería y sus suelos son excelentes para la producción de los pastos que sirven de alimento a nuestro ganado. Cabo Rojo es una de las zonas mas hermosas de Puerto Rico por la cercanía a las playas del Mar Caribe.
Razas
Las razas de ganado vacuno que criamos, son las mas adecuadas para la producción de carne en nuestro clima. Trabajamos con ganado Senepol, Charoláis, Brangus y Angus Rojo, aclimatadas al trópico, siendo la raza Senepol la base de Providencia Ranch. Todas son razas de alta calidad genética y excelentes para la producción de carne. La combinación de razas, junto con el cuidado y la dedicación que se tiene con el ganado, nos permite obtener carnes altas en nutrientes, muy bajas en grasas y tiernas al paladar.
Trazabilidad del producto
Usted podrá saber de donde proviene ese delicioso trozo de carne que está a punto de probar. Llevamos un registro estricto de todo el ganado. Las etiquetas de nuestros productos te mantiene informado desde el momento de haber sido procesada hasta que llega el momento de congelar o la fecha de expiracion. Así le podemos garantizar el origen de nuestro producto y la frescura de nuestras carnes.
Presentación del producto:
Procesamos nuestros productos y luego inmediatamente se sellan al vacío, luego se mantienen en refrigeradores a las temperaturas adecuadas en un proceso de “wet aging”, nuestras etiquetas indican la fecha en que se recomienda llevar a congelación para garantizarle la frescura que está buscando.
